ชาคาโมมายล์ ออร์แกนิคจากสวน ยิ่งสดยิ่งหอม

ในช่วงเดือนมิถุนายนของทุกปี ที่อิตาลีอากาศก็เริ่มอุ่นมากขึ้น บางวันก็ค่อนข้างร้อนเลยทีเดียว ช่วงนี้ในเขตบ้านปูก็ตรงกับฤดูกาลเก็บเกี่ยวข้าวโอ๊ตและข้าวฟ่างพอดี เนินเขาที่ติดกับสวนปูส่วนมากเขาจะปลูกข้าวโอ๊ตกัน และในไร่ข้าวโอ๊ตนี้แหละปูจะไปเก็บดอก Camomile มาตากแห้งไว้ทำชาแทบทุกปีค่ะ

สวนที่ว่านี้เมื่อก่อนที่บ้านจะปลูกองุ่นเพื่อหมักทำไวน์ไว้ดื่มภายในครอบครัว มีไม่เยอะถึงกับต้องขายเพราะไม่ได้ทำไร่เป็นอาชีพหลัก ทุกอย่างในสวนในไร่จะปลูกไว้กินเอง ไม้ผลจะมีต้นแอบเปิ้ล, ต้นแพร์, ต้นพรุน, ต้นแอพลิคอต, ต้นเชอรี, ต้นวอลนัทและต้นฟิก ส่วนพืชผักเราก็จะปลูกตามฤดูกาล

ส่วนมากจะเริ่มปลูกในช่วงเริ่มต้นฤดูใบไม้ผลิยาวไปจนถึงต้นฤดูใบไม้ร่วง เพราะหลังจากนั้นอากาศก็ค่อนข้างหนาว มีผักไม่กี่ชนิดที่จะสามารถทนความหนาวเย็นได้ หรือไม่ก็ต้องมีโรงเรือนสำหรับปรับอุณหภูมิโดยเฉพาะ ซึ่งจะมีเกษตรกรมืออาชีพจริง ๆ ที่เขามีการบริหารจัดการเรื่องพวกนี้

ส่วนมือสมัครเล่นอย่างเรา ๆ ทำได้ก็คือ นำพืชผักบางส่วนมาถนอมอาหารไว้กินในช่วงหน้าหนาว การที่ไปเก็บคาโมมายล์มาตากแห้งไว้ทำชาดื่ม ก็ถือว่าเป็นการถนอมอาหารอีกวิธีหนึ่งค่ะ

Camomile หรือที่บ้านเราเรียกว่าคาโมมายล์ ถือว่าเป็นเครื่องดื่มชั้นยอดที่จะช่วยให้เราหลับสบายเลยล่ะค่ะ เพราะว่าคาโมมายด์มีคุณสมบัติมากมายที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย ตามรายละเอียดด้านล่างนี้เลยค่ะ

คุณสมบัติ

ช่วยลดอาการตึงเครียด
ช่วยให้กล้ามเนื้อผ่อนคลาย
ช่วยให้นอนหลับสบาย
ช่วยลดอาการอักเสบ
มีสารต้นอนุมูลอิสระ
ช่วยลดอาการแพ้
ช่วยลดอาการปวดประจำเดือน

การเก็บคาโมมายล์ปรกติปูจะรอให้ดอกแก่และแห้งเต็มที่ ก็ประมาณช่วงปลายเดือนมิถุนายนพอดีค่ะ สุกและแห้งไปพร้อม ๆ กับข้าวโอ๊ตในไร่เลย เราก็เลือกตัดเอาเฉพาะดอกคาโมมายล์ หรือจะดึงออกมาทั้งต้นแล้วมาตัดออกทีหลังก็ได้ค่ะ

ในวันที่เราไปเก็บดอกคาโมมายล์นั้นอากาศค่อนข้างเย็นสบาย ไม่ถึงกับร้อนเพราะก่อนหน้านี้ไม่กี่วันฝนเพิ่งตกลงมา ทำให้องศาความร้อนลดละดับลงมาบ้าง คาโมมายล์ที่ปูตัดนี้ถึงจะแห้งแล้ว แต่ปูก็จะนำไปตากแดดอีกรอบประมาณสองแดด หลังจากนั้นก็จะร่อนเอาเฉพาะเกสร ส่วนกลีบดอกก็จะทิ้งไป คาโมมายล์ออร์แกนิคเก็บตามธรรมชาติแบบนี้ ขอบอกว่าหอมมาก ๆ เลยค่ะ ใช้แค่นิดเดียวสีและกลิ่นเข้มข้นมาก

หลังจากที่ได้คาโมมายล์ของปีนี้มาแล้ว ปูก็ไม่รีรอเลยค่ะจัดการต้มน้ำเพื่อที่จะทำชาชิมรสชาติของคาโมมายล์ในปีนี้ทันทีเลย และไม่ผิดหวังจะบอกว่าหอมไปสามบ้านแปดบ้านก็กระไรอยู่ไม่ขนาดนั้น แต่ก็หอมเอามาก ๆ หอมกว่าที่ซื้อตามซุปเปอร์มาเก็ตหลายเท่าค่ะ นี่แหละเป็นสาเหตุว่าทำไมที่บ้านปูถึงชอบไปเก็บคาโมมายล์มาทำชาไว้ดื่มเอง

คุณผู้อ่านล่ะคะแถวบ้านมีอะไรที่สามารถนำมาตากแห้งทำชาไว้ดื่มได้บ้างเอ่ย นอกจากจะประหยัดแล้ว การได้ทำเองแบบสด ๆ ปูเชื่อว่าจะเป็นชาอะไร คุณภาพต้องเยี่ยมยอดมากเลยค่ะ แดดเมืองไทยยิ่งร้อนแรง ตากแป๊บเดียวก็คงจะแห้งใช้ได้แล้ว ตะไคร้เขาก็นิยมทำชากันน่าจะหาได้ไม่ยากด้วย ลองดูค่ะแล้วอย่าลืมแวะมาแบ่งปันกันบ้างนะคะ

วันนี้ปูก็ต้องขอขอบคุณผู้อ่านทุกคนนะคะ ที่แวะมาอ่านเรื่องราวการไปเก็บคาโมมายล์มาทำชาไว้ดื่ม โอกาสหน้ามีอะไรน่าสนใจต้องคอยติดตามกันค่ะ วันนี้ขอบคุณและสวัสดีนะคะ

(ภาพประกอบทั้งหมดผู้เขียนถ่ายเอง)

ติดตามผลงานอื่น ๆ ของปูได้ตามรายละเอียดด้านล่างนี้คะ

📱 ช่องทางการติดต่อ 📲

Line: Siriwanna9

Facebook: Siriwanna W. Pavese

📑 ติดตามผลงานได้ที่ 📑

📝Blockdit 📝